1 кг тиквички
200 гр сирене
3-4 скилидки чесън
копър
сол
черен пипер
4 яйца
брашно
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и настъргват с ренде. Осоляват се и се оставят да се отцеждат с тензух за около 3 часа. След това в голяма купа се смесват всички продукти. Сиренето се натрошава, скилидките чесън се накълцват на дребно. Прибавя се копърът, черния пипер и яйцата. Имайте предвид, че когато всичко се смеси, тиквичките пак пускат вода, затова трябва от време на време да я оцеждате. Оформяте кюфтенца, овалвате ги в брашно и се пържат в сгорешено олио.
Вкусно е да се консумират както топли, така и студени.
Коментари