Спанак яхния

Необходими продукти:

400 гр. спанак
5 картофа
2 моркова
лук
домат или доматено пюре
олио или зехтин
сол
чер пипер
1 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Измития и нарязан лук се задушава в малко олио за кратко, добавя се настърган домат или 2 с. л. доматено пюре за 1 мин. След това се прибавя спанакът - добре измит и нарязан и се задушава. След това се прибавят картофите и морковите и се налива вода. Прибавя се сол и малко чер пипер и се оставя да къкри на котлона. Когато всичко омекне, към спанак яхнията се добавя 1 с.л. брашно размита с вода за добиване на плътност.

При поднасяне може да застроите с 1 л. кисело мляко.